THE MAP

LE BANC À FRUITS DE MER

selon arrivage

NOS PLATEAUX

MONSIEUR (I pers)

1 tourteau ou 1 araignée (env 1kg), 6 spéciales du Pô n°4, langoustines (env 100g), 6 crevettes roses, 6 bulots, bigorneaux (env 80g), pâté de foie de porc Hénaff

MADEMOISELLE (I pers)

1/2 homard bleu européen (env 500g), 1/2 tourteau ou 1/2 araignée (env 500g), 6 spéciales du Pô n°4, langoustines (env 100g), 6 crevettes roses, 6 bulots, bigorneaux (env 80g), pâté de foie de porc Hénaff

ASSIETTE GODAILLE

langoustines (env. 100g), 4 bulots, 3 creuses n°4, bigorneaux (env. 50g)

A PARTAGER

Pique et pioche

Accras, tempuras de légumes, beignets de calamars

€17

Accras de morue

sauce chien 6 pièces

€11

Beignets de calamars

sauce tartare 8 pièces

€12

Camembert au lait cru

rôti au miel et à la fleur de thym et ses croûtons

€10.50

Pieds de couteaux farcis gratinés

€15

A LA CARTE

Huîtres "Creuse Spéciale du Pô N°4"

Par 6

€9

Par 9

€12

Araignée (env 1kg) selon saison mayonnaise

Tourteau de mer (env 1kg) selon saison mayonnaise

Bigorneaux (env 250g), mayonnaise

Bulots (env 300g), mayonnaise

Langoustines (env 300g) mayonnaise

Crevettes roses (env 300g) sauce cocktail

Homard bleu européen (env 500g) mayonnaise

Moules marinière, frites selon saison

Moules à la crème, frites selon saison

LES ENTRÉES

Cassolette de homard comme des escargots

€25

Soupe de poisson safranée aux coquilles Saint-Jacques

€14

Foie gras de canard mi-cuit

€19

La terrine du père Claude, porc, veau et foie gras

€11

Saumon gravlax, chantilly lac d'épices

€17

Cassolette d'escargots de Bourgogne M. Billot à la persillade 12 pièces

€22

Coquilles Saint-Jacques en coquille grâtinées 4 pièces

€21

LES INCONTOURNABLES DU PETIT BEDON

Liboké de volaille ou de cabillaud

Spécialités zaïroises, cuit à l'étouffer dans une feuille de bananier, à base de pâte de cacahuète accompagné de riz basmati

€22

Liboké végétarien

Spécialités zaïroises, cuit à l'étouffer dans une feuille de bananier, à base de pâte de cacahuète accompagné de riz basmati

€21

La Fondue savoyarde

Comté, Beaufort, Appenzeller du 1ᵉʳ nov au 28 fév

Minimum 2 pers

€25

La Brasérade à partager

Barbecue individuel servi à table, bavette VBF 200g env. préparée en fine tranches, grillés par vos soins et servie avec sauce cocktail, sauce curry, et tartare maison + pomme de terre au four, crème ciboulette échalotes et oignons crispy.

Minimum 2 pers

€25

Supplément bavette VBF 200g env.

€9

LA MER ET VIVIER

1/2 Homard bleu européen et mafaldines à l'armoricaine

Homard entier bleu européen et mafaldines à l'armoricaine

Coquilles Saint-Jacques poêlées à ma façon

1ᵉʳ octobre au 1ᵉʳ mai

€28

Aile de raie aux câpres, beurre noisette, purée

€21

Filet de bar aux morilles, purée

€28

Risotto de Gambas à la crème de homard

€22

Belle sole meunière 350 à 400 g, purée bien beurrée

Moules marinière, frites

selon la saison

Moules à la crème, frites

selon la saison

LA TERRE

Véritable cassoulet maison

Confit de canard, saucisse, saucisson à l'ail, ventrêche de porc

€25

Cuisse de canard confite, purée, sauce au poivre

€21

Coquelet rôti sur lit de frites et son jus de volaille

€26

Boudin noir de M. Parra et sa purée

€21

Hampe de boeuf VBF, Pommes allumettes sauce poivre

€21

Rognons de veau E.U aux morilles et sa purée

€22

Cheese bacon burger, sa sauce cocktail, frites

€18

Côte de boeuf origine Irlande, (2/3 pers.)

frites, sauce entrecôte

LES DESSERTS

Baba Bedon

Fruits confits, chantilly, rhum

€9.00

Profitéroles tout choco ou vanille

Amandes effilée, chantilly

€8.00

Crème brûlée à la vanille

€8.00

Mousse chocolat

€7.00

Délice du Petit Bedon

glace vanille, chantilly, grand marnier

€6.50

Dame blanche, chocolat liègeois, café liègeois

€8.00

Coupe colonel

€9.00

Pavlova fruits de saison

€7.50

Délice de Bernadette

sorbet pomme verte et calvados

€9.00

Cookies, pépites de chocolat

Glace vanille, caramel beurre salé, cuit minute (10 min de cuisson)

€10.00

Brioche perdue

Glace pistache sauce caramel au beurre salé

€8.50

Fraise melba (selon la saison)

€9.50

Mi-cuit chocolat glace vanille

€8.50

Café gourmand

€9.00

COUPE DE GLACE

Parfums Glaces: Bananes, Café, Caramel fleur de sel, Chocolat, Pistache, Vanille, Rhum raisins. Parfums Sorbets: Citron, Fraise, Mangue, Pommes vertes

1 boule

€2.50

2 boules

€5.00

3 boules

€7.50